Hourglass Coffeemaker Koffie zetten met koud water? Ja, het kan. Lang geleden werd in sommige huishoudens ’s avonds een koffiepot met koffiefilter in de gootsteen gezet. De keukenkraan ging een heel klein beetje open, zodat het water zachtjes in het filter druppelde. De volgende ochtend was de koffie klaar. Het Amerikaanse Hourglass Coffee System werkt volgens hetzelfde procedé.
De Hourglass maakt koffie door middel van een ‘koudwaterinfusieproces’, zonder enige vorm van verhitting of electriciteit. Dit proces duurt ongeveer 12 uur, dus: voor het naar bed gaan koffiezetten. Bij het ontbijt heb je een extract waarbij je alleen nog wat warm water of warme melk hoeft te doen. Het procedé zou een koffie met een aanzienlijk lagere zuurgraad opleveren, en daarmee beter zijn voor de maag. En ook prettig: de koffie zou minder bitter smaken.
Overige afbeeldingen:
Ben jij gek op koffie? Praat dan mee op KoffiePraat.nl ! Hét discussieforum voor koffieliefhebbers!
Alles wat je wilt weten of vertellen over koffie, koffiemachines, zetwijzen en nog veel meer. Bezoek www.koffiepraat.nl >